Alla kan äta Bettina Winquists kaka

Bettina Winquist (vänster) inledde bageriverksamheten Min Kaka i Kyrkslätt, och flyttade för tre år sedan bageriet till Helsingfors. Till höger Mimmi Nahi som arbetar på sommarkaféet Cafe Stugan by Min Kaka, där bageriets produkter säljs. Bild: Linn Svanberg

Glutenfria hundkex och begeistrande havregrynsgröt – konditor i Vallgård vill krossa fördomar mot glutenfria produkter.

Den här varma sommardagen är Vallgårds koloniträdgård tyst och lugn. Några arbetar i sina trädgårdar. Till kaféet, beläget inne i koloniträdgården, kommer de flesta kunderna från närområden. För andra...