Inte för sent att samla ätbart i naturen – HBL gick ut i skogen med Anu Brask och hittade svamp på Brändö

För många svampplockare har hösten inte varit någon höjdare. Men än är hoppet inte ute för den som vill hitta mat i skogen, säger prisbelönta kokboksförfattaren och svamp- och vildörtsfantasten Anu Brask då vi besöker skogen vid Stenudden i Helsingfors.

Svamp- och vildörtsexperten Anu Brask trivs bäst i skogen.
Anna Korkmananna.korkman@hbl.fi
29.10.2022 14:06 UPPDATERAD 31.10.2022 11:11
Vildörts- och svamprådgivaren Anu Brask har redan spanat in sex knölchampinjoner vid vägkanten då hon promenerade från Brändö metrostation till Stenudden vid Gammelstadsviken i Helsingfors.
– Det är inte alls för sent att hitta ätbart i skogen trots att det nästan är november, säger Brask ivrigt.
Stenudden är ett populärt friluftsområde bland helsingforsare; små kolonistugor ligger utspridda här och där och badstränder kantar udden. En del av området är fredat som naturskyddsområde.

ANDRA LÄSER