Här är landets bästa restauranger 2022 - Palace valdes till årets bästa restaurang tredje året i rad

Palace i Helsingfors har vunnit omröstningen Finlands 50 bästa restauranger. Av restaurangerna är 31 i Helsingfors och 19 på andra håll i landet.

För tredje året i rad valdes Restaurang Palace till landets bästa restaurang, med Eero Vottonen som köksmästare.
För tredje året i rad valdes fine dining-restaurangen Palace på Södra kajen i Helsingfors till landets bästa restaurang, med Eero Vottonen som köksmästare. Det är branschtidningen Viisi Tähteä som årligen ordnar den nationella omröstningen där 400 proffs inom restaurangbranschen får avge sina röster.
På andra plats kom restaurangen BasBas följd av Savoy, Alexanderplats, Grön, Bardot och Vinkkeli. Restaurang Kaskis i Åbo placerade sig på åttonde plats. Bland de tio bästa restaurangerna rymdes också Finnjävel Salonki & Sali samt Olo.
Nykomlingar på listan är Boulevard Bar & Seafood (16.), Bona Fide (17.), Mat Distrikt (18.), Luovuus kukkii kaaoksesta (22.), Brasa (24.) och Ego (26).
"Det mest utmärkande på listan är lågtröskelrestauranger i bistro-brasseriestil med säsongsbetonade råvaror, handgjord fransk-nordisk mat med asiatiska nyanser och en insiktsfull drinkmeny", skriver chefredaktör Eeropekka Rislakki vid Viisi Tähteä Media, som ordnade omröstningen.
Trenden som dominerar kallas också för neo-eller nybistro. Enligt Rislakki har det också uppstått en ny trend i Finland som han kallar "brutalbistro" som kännetecknas av brist på pengar och en avsiktligt lite sliten estetik och intressant mat.
Av de 50 restaurangerna är 31 i Helsingfors och 19 på andra håll i landet. I fjol fanns 14 restauranger utanför Helsingfors. Med på listan finns restauranger i Esbo, Helsingfors, Enare, Kyrkslätt, Borgå, Posio, Uleåborg, Rovaniemi, Nyslott, Tammerfors, Åbo och Vasa.
I omröstningen deltog nästan 400 restauranger.

Finlands bästa restauranger 2022

1 Palace, Helsingfors
2 BasBas, Helsingfors
3 Savoy, Helsingfors
4 Alexanderplats Brasserie & Pub, Helsingfors
5 Grön, Helsingfors
6 Bardot, Helsingfors
7 Vinkkeli, Helsingfors
8 Kaskis, Åbo
9 Finnjävel Salonki & Sali, Helsingfors
10 Olo, Helsingfors
11 Kuurna, Helsingfors
12 Inari, Helsingfors
13 Muru, Helsingfors
14 Demo, Helsingfors
15 Nolla, Helsingfors
16 Boulevard Bar & Seafood, Helsingfors
17 Bona Fide, Helsingfors
18 Mami, Åbo
19 Mat Distrikt, Helsingfors
20 Ora, Helsingfors
21 C, Tammerfors
22 Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsingfors
23 Smör, Åbo
24 Brasa, Helsingfors
25 Nokka, Helsingfors
26 Ego, Helsingfors
27 Aanaar, Enare
28 Kakolanruusu, Åbo
29 Kajo, Tammerfors
30 Wino, Helsingfors
31 Wellamo, Helsingfors
32 Ravinteli Huber, Tammerfors
33 Bistro O Mat Tapiola, Esbo
34 Fiasco?, Helsingfors
35 Kosmos, Helsingfors
36 Pastis, Helsingfors
37 The Bull & The Firm, Helsingfors
38 Ostroferia, Uleåborg
39 Hejm, Vasa
40 Gastro Cafe Kallio, Helsingfors
41 SicaPelle, Borgå
42 Emo, Helsingfors
43 Sky Kitchen & View, Rovaniemi
44 Hotelli Punkaharju, Nyslott
45 Tapio, Posio
46 Tintå, Åbo
47 Vår, Borgå
48 Bistro O Mat, Kyrkslätt
49 Latitude 25, Helsingfors
50 NOOA, Åbo
ANDRA LÄSER