Vad är en ”foodie” då? Löst tolkat en person som älskar och är intresserad av god mat. I boken ger Pim bland annat tips om hur man äter som en foodie, kokar som en foodie, dricker som en foodie (bland annat med kapitlet Hur man undviker att vara en vinnörd). Pim bjuder också på sina bästa recept och dessutom Top 50-listan Hur vara en fabulös foodie.


Ett plock ur listan:

• Hitta en signaturrätt som du lär dig göra perfekt.

• Köp en köksvåg.

• Lär dig koka din mammas (eller pappas) bästa recept.

• Ordna en grisfest med helstekt gris.

• Skaffa en gjutjärnspanna.

• Ät en perfekt risotto med tryffel från Alba.

• Baka ett bröd.

• Släng dina gamla smaklösa kryddor och skaffa nya.

• Köp en kockkniv eller låt vässa dina gamla.

• Ät på en trestjärnig Michelinrestaurang i Paris.


Tio sätt att vara en (mer) etisk foodie

• Köp stora mängder på en gång.

• Köp närproducerad, ekologisk mat enligt säsong.

• Undvik plastpåsar, använd egen tygpåse eller korg.

• Drick kranvatten, inte buteljerat.

• Odla egen mat, plocka i skog eller på gårdar med självplock.

• Koka soppa på det som råkar finnas i kylskåpet.

• Använd naturliga rengöringsmedel.

• Använd tyghanddukar och disktrasor istället för hushållspapper.

• Dra ur stöpseln på alla köksapparater då de inte används.

• Bidra till en hungerinsamling.

Kenneth Nars

The Foodie Handbook – The (Almost) Definitive Guide to Gastronomy. 
Pim Techamuanvivit.