inrikes

Författaren Magnus Londen blir serverad.

Foto: Andrej Scherbakov-Parland

125-ÅRSFEST

Litteratursällskapet firade med magnifik bankett

Publicerad: 06/02 14:54 ›uppdaterad: 06/02 15:14

Festernas fest. Litteratursällskapets 125-årsbankett är en tillställning som saknar like i Finland.

Klicka på bilder-ikonen så får du fram fler bilder. Fler bilder från vimlet innan själva festen började hittar du här:

 

>> Party utan Runeberg.

 

1 000 matgäster i en gammal fabrikshall utsmyckad till oigenkännlighet. Råa betongväggar är kamouflerade med svarta draperier och tavlor i gyllene ramar. I taket hänger glimmande kristallkronor så långt ögat når.

 

I foajén blir gästerna emottagna av akrobater utklädda till italienska gycklare. För att ta sig in i den stora hallen kliver man igenom en fogscreen, en ram med en tunn vägg av vattenånga där en bild av liten röd stuga finns projicerad. I samma stund som gästerna stegar in i bilden av den lilla stugan, är de inne i den enorma hallen med ett hav av bord med vita linnedukar. Tusentals gula orkidéer och röda nejlikor pryder borden.

 

Litteratursällskapets förra vd Henry Wiklund är huvudansvarig för banketten som produceras av Niklas Rosström.


– Vi ville hitta ett ställe där alla gäster ryms i samma sal. I Helsingfors finns bara två sådana platser, Mässcentrum eller Kabelfabriken, berättar Wiklund.


Sällskapet fastnade för Kabelfabriken som hade högre trivselfaktor. Å andra sidan innebar Kabelfabrikens asketiska betongväggar att allting måste skapas från början. Stolar, bord och tillredningskök för 1 000 personer hämtades till platsen. Utsmyckningen tog nästan en vecka.


– Vi blev tvungna att låta dra in nya elkablar eftersom de befintliga ledningarna inte klarade den kapacitet som restaurangkylskåpen och ugnarna krävde, upplyser Wiklund.


Sannolikt är det här den största banketten som någonsin ordnats vid sittande bord i Finland. Bland gästerna finns medlemmar i litteratursällskapet, finlandssvenska kulturpersoner, politiker och fondchefer. Svenska Akademien och Nobelstiftelsens vd deltar också.


På väggarna hänger enorma tavlor med bilder ur folkkulturarkivets gömmor. Här kan gästerna iaktta porträtt av nationalskalden Runeberg, Helene Schjerfbeck och Edith Södergran. Andra motiv är bilder på böljande åkerfält skärgårdslandskap, lucia och en midsommarstång.

Modell av Nobel

Henry Wiklund har själv gästat flera Nobelbanketter och sticker inte under stol med att han spionerat på hur svenskarna gått till väga. Och mycket riktigt, visst påminner de långa militäriskt raka leden av servitörer om Nobelbanketten.


Totalt jobbar 250 personer, varav 20 kockar, under festen. Drygt 100 servitörer ser till att alla får sin mat samtidigt och så fort innehållet i glaset börjar tryta, uppenbarar sig en utsträckt hand i bländande vit bomullshandske som fyller på mer.


Menyn tar fasta på Runeberg och finlandssvenskhet. Det är ingen slump att förrätten har element som kräftor, abborrar på Malaxlimpa och älgtartar på knäckebröd från Åby gård. Förrätten intas i Runebergs anda (läs: med snaps).


Huvudrätten är filodegsinbakad anka krönt av en skiva anklever och skogssvamp.


– Jag undrar om det var en medveten tanke att bjuda på anka. Inte kan det ha att göra med ankdammen? När jag ser ut över er i kväll blir jag övertygad om att ryktena om vår död är starkt överdrivna, säger akademikern Ralf Långbacka, som håller tacktalet vid middagen.


Efter bankettmåltiden blir den dans till tonerna av en 30-hövdad orkester. För dem av gästerna som föredrar modernare musik finns ett separat disco där väggarna är dolda av skärgårdskulisser. DJ:n är placerad mellan två gamla fiskarbåtar och längs väggarna hänger gamla fisknät och flöten. Bredvid baren finns en rödmålad fullstor strandbod. Skärgårdsidyllen förstärks av att det hänger en gul regnrock på en spik på bodväggen. I taket svävar fiskmåsar av plast tillsammans med en reflekterande diskoboll.

MENY

Flodkräftstjärtar i hummerkräm
Sallad på glasmästarens gravade sik
Små rökta abborrar med äppelmajonnäs på Malaxlimpa
Älgtartar med lökkompott på Åby kumminknäckebröd
Riddarsnaps

Anka Wellington med portvinssås
Skogssvamp och anklever
Hasselbackspotatis, flan på gröna ärter

Campolieti Valpolicella
Classico Superiore Ripasso 2007
Luigi Righetti, Venetien, Italien

Liten Runebergstårta med mousse på åkerbär och vitchoklad
Amarettosås

Kaffe/te
Konjak/punsch

Vickning
Sillåda

SPT/MARIA GESTRIN-HAGNER

 





Debatten är avslutad

13.2 2010 kl. 15.46



Hillu 7.2 2010 kl. 13.13

Så kär i fattigdom

O-trooligt!
Men JAG var inte med!Inte ens bland de 1000 mest litterära, fast det bjuds på malaxlimppa!! - Uppdatera namnlistan!!!


Håll med10Helt fel!7 Granskad av moderator

utrikes

THAILAND

80 000 demonstranter har samlats i Bangkok

Tiotusentals demonstranter har samlats i Bangkok för att ge den militärstödda regeringen ett ultimatum: utlys nyval eller riskera fortsatta protester som lamslår landet.› Läs mera

utrikes

MALAKU

Kraftigt jordskalv i Indonesien

Ett kraftigt jordskalv skadade tidigt på söndagen Indonesien.› Läs mera

inrikes

SANNFINLÄNDARNA

Bara missnöje bär inte långt?

Det blir ingen brakseger för Sannfinländarna, tror professor Lauri Karvonen. › Läs mera

helsingfors

INGA VARNINGAR ÄNNU

Havsisen smälter snabbt

Under snön finns i värsta fall ytterst tunn is. Men isexperterna utfärdar ännu inga varningar. › Läs mera

inrikes

RAIMO VISTBACKA

"Knäppskallar får för stor synlighet"

Sannfinländarna ska jobba för de fattiga och bortglömda finländarna. Utlänningsfientliga knäppskallar som inte ens är partimedlemmar ges för stort utrymme, anser partiveteranen Raimo Vistbacka.› Läs mera

sport

HANDIKAPP-OS

Finländskt silver i handikapp-OS

Finlands medaljkonto öppnades genast på invigningsdagen för de paralympiska vinterspelen i Vancouver. › Läs mera

kultur

MELODIFESTIVALEN

Anna för Sverige till schlagerfinal

18-åriga Anna Bergendahl har vunnit svenska Melodifestivalen med låten This is my life.› Läs mera

sport

BANDYGULD

HIFK jublar över jubileumsguld

100 år sedan HIFK:s första titel. Bandyguld nummer 100 som stod på spel. Efter finalen mot OLS har HIFK en hel del att fira och inledde med segeryra på isen i Berghäll.› Läs mera

helsingfors

MYRBACKA

Man slog kvinna i Vanda

En man född 1982 trängde, trots besöksförbud, sig in hos en kvinna född 1989 i Myrbacka natten till i dag.› Läs mera

sport

ISHOCKEY

HIFK kopplar grepp om HPK

HIFK har ett litet mentalt övertag över sin kommande slutspelsmotståndare HPK efter att ha vunnit ställningskriget i Ishallen.4–1 till HIFK.› Läs mera

inrikes

FINANSIERING

"Yle kunde finansieras med skatter"

Vänsterförbundets ordförande Paavo Arhinmäki presenterade i dag ett eget recept för Yle-soppan.› Läs mera

inrikes

VINTERKRIGET

Krigsveteraner firade vinterkrigets slut

President Tarja Halonen tog i dag emot krigsveteraner på slottet i Helsingfors. › Läs mera

annonsera här